Вот иногда кажется: напечь бы гору румяных и пышных блинов, да не умею, опыта нет. Здесь блин подгорит, тут прилипнет, а там вообще комом стал. Но выход есть! Купите электрическую блинницу — и приготовление блинчиков станет настоящей магией!

Благодаря современным электрическим блинницам можно достаточно легко и быстро напечь горку ровных, хорошо прожаренных и вкусных блинчиков. К этому процессу можно подключить и детей, особенно если блинница будет яркой по цвету и с различными картинками, героями мультфильмов и т.д.

Как выбрать блинницу? 

Есть два типа блинниц — профессиональная блинница и бытовая. Профессиональная блинница — это плоская металлическая плита без бортиков с большими комфорками, на которые наливается тесто, мощностью до 2 кВт. Такие блинницы отлично подходят для выпечки блинов различной формы и размера. Дома все-таки такие блинницы не очень удобны. Потому что каждый раз придется приспосабливаться, чтобы тесто не растекалось, да и температуру самой приходится регулировать.

Гораздо удобнее для бытового использования блинница с выемками для теста. Она очень похожа на электроплитку. За один заход можно испечь 4 блина, если у вас компактная круглая модель. Если блинница прямоугольной формы, то в ней можно жарить от 2 до 6 небольших блина. У таких моделей есть сменные рабочие поверхности разного диаметра.

Кстати, вместе с классической блинницей продаются лопатки для переворачивания блинов, черпак для расчета порции теста, а с некоторыми даже книга с рецептами, как приготовить блины на блиннице. Правда, если блинница с выемками, то переворачивать их придется вручную.

Погружная блинница по размеру и форме напоминает обычную сковородку с ручкой, только выгнутой формы, поэтому помещается в любом шкафчике. Когда такая сковорода нагревается, ее выпуклую часть опускают в тесто и тут же переворачивают. При желании блин может быть обжарен и с другой стороны.

Блинницы с крышкой помогает печь блины с двух сторон, действуя наподобие вафельницы. Тесто наливается на нижнюю поверхность и закрывается верхней частью. Через 30 секунд блин готов!

Если вы собираетесь купить блинницу в Интернете или в магазине, следует обратить внимание на следующие моменты:

• Корпус блинницы может быть изготовлен из металла или термостойкого пластика. Второй вариант — более выгодный.
• Блинница должна быть с хорошим антипригарным покрытием, ведь это помогает жарить блины без масла.
• Качественные блинницы обязательно имеют индикатор нагрева и термостат. Благодаря этому поддерживается оптимальная температура во время жарки.
• Ножки блинницы ни в коем случае не должны скользить, должны быть надежно зафиксированы на рабочей поверхности.
• Мощность блинницы в среднем 1-1,4 кВт

Удачной покупки и вкуснейших блинов!

Варвара Круглова